Merci pour cette découverte. Je précise de plus que mes haricots sont congelés (écossés) et cela se cuit dans ces temps.

Merci pour ta recette. je voulais juste te partager que j'ai fait un mixe de la version classique et de la version cocotte minute pour le cuire au Cookéo. Je te livre du coup le résultat qui est top aussi et un brin plus rapide.
Coco de Paimpol - Appellation d’origine protégée (AOP) sur eAmbrosia», sur ec.europa.eu, 11 novembre 1998 (consulté le 18 août 2022).

Le haricot est cultivé en Bretagne depuis le XVIII esiècle, mais il faut attendre 1928 pour qu'un marin de la Marine nationale [6 ], du nom de Claude le Diaoul, surnommé "Coco le coco" en raison de ses convictions communistes [7 ], rapporte d'Argentine des graines de haricots [8 ] et les sème dans ses terres du Goëlo. Pour congeler des courgettes crues, commencez par les laver sous l’eau courante et éliminez les extrémités. Ensuite, coupez les courgettes selon votre préférence (en bâtonnets, en tranches ou en cubes). Séchez-les avec du papier absorbant et placez-les dans des sacs congélation ou dans un récipient hermétique. Enfin, mettez les courgettes au congélateur.For the mash, peel the potatoes, cut into quarters and place in a large saucepan. Cover with the water and add the salt. Slowly bring to the boil and simmer until tender – if you boil them too hard, they will take on too much salt. The timing will depend on the size of your chunks. At the same time, blanch the baby carrots in boiling salted water, drain well, then return to the pan and toss in enough butter to coat them until they are shiny. Fry the bacon in a small frying pan over a high heat, until crisp. Remove from the pan with a slotted spoon, then add the mushrooms to the pan, frying them in the bacon fat, until golden and tender. A poor man’s cut of meat, but when cooked slowly and gently, beef cheeks are transformed. The gelatinous, chewy cheek muscles break down and become so soft the meat melts in your mouth.

En plus des condiments, des aromates et des épices, vous pouvez préparer une sauce pour accompagner les haricots verts. Par exemple, une sauce au beurre avec de l’ail haché et du persil frais, ou une sauce tomate avec des oignons, de l’ail, du persil, du piment d’Espelette et de l’huile d’olive. Holding the lid over the casserole, pour away all the cooking fat. Add the wine and stir to deglaze. Bring to the boil, then add the garlic and bouquet garni, and season. Replace the lid and cook in the oven for about 2½ hours, until the meat is very tender. Stir regularly during cooking, adding a little water if necessary. Le coco de Paimpol», sur Le coco de Paimpol ~ Un mot par jour, 29 mai 2021 (consulté le 15 juin 2021). D'une façon générale, il accompagne très bien les coquillages et le poisson, la tomate et le poivron, les charcuteries corsées et la saucisse [3 ]. Pour conserver les haricots verts frais, il est recommandé de les blanchir avant de les congeler. Blanchir signifie les ébouillanter brièvement, ce qui permet d’éviter que la saveur, la texture ou la couleur des haricots ne soient altérées. Cependant, il est également possible de congeler les haricots verts crus. Chaque méthode a ses avantages et ses inconvénients.Bretagne. Pour le coco de Paimpol, l’AOP est gage de qualité», sur redon.maville.com (consulté le 18 août 2022). Aussi, ne peuvent s’appeler «cocos de Paimpol» que les haricots blancs cultivés sur 85communes des Côtes-d’Armor de la côte du Trégor et du nord de Guingamp. Choisir, cuisiner et conserver le coco paimpolais Avec ma soeur, nous nous imaginions bien faire ça toutes les trois en papotant le soir après diner :) Nous avons insisté, car c'est vraiment avantageux au niveau financier d'écosser soi-même ses haricots, et en plus, c'est vraiment bien meilleur de les cuisiner ! En suivant ces conseils, vous pourrez préserver toutes les saveurs des haricots verts frais. Comment faire pour mettre des courgettes au congélateur ? La mer est l’un des atouts majeurs de SaintBrieuc. Profitez de ses plages de sable fin et de ses eaux cristallines pour vous détendre et vous ressourcer. La baie de SaintBrieuc est également un lieu idéal pour pratiquer des activités nautiques telles que la voile, le kayak ou la plongée.